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SPUMANTE ARALDICA ASTI DOCG
750ml
Produtor:
- Araldica
País:
- Itália
Região:
- Piemonte - Itália
Tipo:
- Spumante (Itália)
Uva:
- Moscato
Safra:
Uvas: 100% Moscato Bianco
Teor Alcoólico: 7%
Maturação/Envelhecimento: rápida permanência em tanques de inox, para maximizar a aromaticidade
Notas de Degustação: Palha claro e brilhante, perlage finíssimo e persistente. Aromas tipicos de uva Moscato, com flores brancas, mel e limão siciliano. Cremoso na boca, suave e vivaz, muito elegante.
Elaboração: Colheita manual em meados de setembro. Fermentação em autoclaves com controle de temperatura e pressão pelo método 'Asti' de tomada de espuma na primeira fermentação. Interrupção do processo fermentativo por choque de frio e filtração isobárica. Estabilização a frio, filtração esterelizante, engarrafamento. Resíduo final de açúcar de aproximadamente 90g/l (classificação quanto à dosagem de açúcar - Dolce: acima de 50 gramas/litro).